明太子加工品

明太子加工品 明太子加工品_2

在口感极佳的明太鱼子里,加入混有辣椒的调味料,做成辣椒明太子。在调查“您最喜爱的饭团制作素材”活动中,明太子一直都名列前茅,深受欢迎。明太子不仅适合和白米饭搭配着一起吃,还可以拿来当下酒菜,放入博多名产的博多拉面里,甚至配合着意大利面吃味道也不错哦,总之吃法多多。

据说,人们最早开始食用明太鱼子是在1718世纪之间,这种习惯源于朝鲜半岛的渔民。当渔民们捕捞到明太鱼时,比起鱼肉,他们竟对鱼子赞不绝口,当时的吃法是取下鱼子,用盐和辣椒等混合后食用。最初这种吃法也只有渔民知道。而渐渐开始在鱼子中加入辣椒储藏起来,也就成了如今明太子的原型了。

从这种吃法中萌生灵感,1949年,福冈的辣椒明太子老招牌“口味明太子福屋”的第一任总经理——川原俊夫将折这种辣椒明太子进行了大胆的商品化,日本好吃的明太子就此诞生。而日本明太子的首发日明太子之日,被定在了101那天,

在日本全国推广开来的辣椒明太子深受好评,现在你几乎可以在日本任何地方都能买到它。其中福冈的明太子非常鲜美,品质优良,而以明太子为原料制作成的各种特产也非常受欢迎。

比如把皮剥掉,把中间的鱼子装入塑料袋里,保存起来很方便,而且还可以和奶酪一起放在饼干上,再撒上些许黑胡椒和柠檬汁,普通的饼干摇身一变,就成了可口美食。除了上述这些,还有用明太子做成的调味粉,1人份的盒装茶水泡饭材料以及意大利面酱等,作为特产往往也大受欢迎。福冈的有些地方还能让游客参观工厂和体验产品制作呢

照片提供:福冈市

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