吉备团子

吉备团子_1

作为日本的古老传说,“桃太郎”的故事不仅在日本很著名,而且还享誉世界。故事是这样的,从江中漂流来的桃子里诞生出了桃太郎,等他长大成人后,便出发制伏了一直困扰村民的魔鬼,这时老太太要桃太郎带在身边的便是这个吉备团子。桃太郎在出发前发出了这样的邀请:“快成为我的家臣吧,我给你吉备团子”,于是便成功地将狗、猴、野鸡作为制伏魔鬼的陪伴,完美地治退了魔鬼。

只得到一个就成为顺从的家臣,由此可见这个好吃的吉备团子的魅力,其材料是黍子粉、糯米粉和砂糖。根据砂糖的保湿效果,即使过了一些时间,还能保持它特有的弹性和柔软特征,在甜点中算是很能保存一些时日的。所以作为桃太郎旅途的陪伴是再合适不过的了。另外,我们通常所说的日式甜点在大多数情况是以小豆作馅,但是因为吉备团子基本上是没有馅的,所以这款甜点很适合推荐给那些不喜欢吃馅的甜食爱好者。最近,同样是冈山的特产,有用麝香葡萄,桃子风味的加糖浓缩果汁包在面团当中的面团,还有在面团里加进熬制浓缩红糖浆的,或者是在面团外面裹上一层炒熟的黄豆面的新品种甜点也都相继问世。而且,令人满意的是,在冷藏的情况下依然能保持面团那不可思议的弹性。而爽口的甜味,是从小孩到大人都很喜欢的吧。

照片提供:冈山观光联盟

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