绿茶

绿茶

席卷全球的“绿茶”风潮其实发端于日本茶。日本人在餐后和休息的时间都有饮茶的习惯,而一天之中,他们会喝好几次绿茶。电热水壶里总是有热水随时待命泡茶,这种习惯和喝茶是分不开的。某家日本电热水壶制造商甚至还推出了以下服务,家里人谁要是从热水壶中放出热水泡茶,通过电波,这条讯息就会发给家庭全员。像是独自生活的老人自己在家悠闲的喝着茶的情况下,这种信息会通知给家人,令他们放心,可见日本人是有多么爱喝茶,喝茶的习惯又是多么深入人心。

绿茶是生茶叶不经发酵直接制造的,根据叶子部分的种类和加工方法的不同,制出的绿茶也堪称多种多样。在海外颇有名望的抹茶,则是将茶叶先蒸一下,然后干燥,最后将绿茶的叶部研磨成粉末状。因为绿茶的制作不包含发酵的工序,所以大家除了可以尝到茶叶本来的味道,茶叶本身富含的多种营养物质也对身体健康很有益,近年来这点更是引起了广泛关注。其中的一大代表,就是仅有绿茶中才富含的“儿茶素”成分,这种成分也促成了绿茶中所独有的那份涩涩的口感,在所有绿茶包含的成分当中,它所占的比例也非常之高,在8%到15%之间。该成分可以达到清血脂,防止血栓生成,动脉硬化和心脏病的独特功效,而且还具有一定的杀菌能力,最适合在餐后饮用据说可以防蛀牙。另外,由于绿茶富含维生素C,常喝的话还会起到不错的美容养颜作用。

静冈县东西155宽千米,南北长118千米,县内可谓是幅员辽阔,既有山又有海,是一片物产富饶的土地。通过利用从富士山上望见的那片广袤丘陵地,静冈县内种植生产的绿茶,与京都的宇治茶,埼玉县的狭山茶并称为日本三大茶叶。在产量方面,静冈名列首位。静冈茶的精髓在彻底将茶蒸一遍,因此最后的茶型比其他地方的茶叶略短略碎一些,茶粉也比较多。

但是,正是这细碎的茶叶,方能尽显静冈茶的神髓,在味道上有它独到的浓香。 但实际去海外旅行时,当地的绿茶里一般都会放些砂糖啊蜂蜜啊口味难免偏甜,这对日本人来说可是很令人费解的事情,正宗的绿茶应保持原味才对。不管怎么说,还请大家在高品质静冈茶的纤细口感中,直接品味日本的茶文化吧。

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