나루토 킨토키

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 [나루토 킨토키]는 토쿠시마현을 대표하는 농산품이며, 나루토시를 중심으로 일부의 지역에 생산되는 고구마를 말합니다. 토쿠시마현의 온난하고 강우량이 적은 기후와 비다의 미네랄을 많이 함유한 모래의 밭에서 자라는 나루토 킨토키는 고구마의 탑 브랜드로써 인기가 있습니다.

 나루토시 주변의 지역은 고구마의 재배에 적합한 입지덕에, 에도시대(1603-1868)때부터 고구마 재배를 해왔습니다. 메이지시대(1868-1912)에 들어서는 재배가 서서히 활발해지며, 맛을 추구한 품종개발도 시작되었습니다. 1952년즈음에는 [코우케이 14호]라는 성숙이 빠른 고구마가 개발되어, 10년후에는 전국에서 널리 재배되게 되었습니다. 이 코우케이 14호가 더욱더 개량되어, 1979년, 코우케이 14호의 약점이었던 질의 문제를 극복한 [나루토 킨토키]가 완성되었습니다.

 나루토 킨토키는, 발상의 곳인 나루토의 지명과 속이 황금색을 한 고구마를 [킨토키이모]라고 부르는것을 합친 것이 이름의 유래입니다.

 재배면으로 빠른 수확이 가능한 것은 물론이지만, 나루토 킨토키의 매력은 그 외에도 다양합니다.  선명한 색감이 식욕을 자극하며, 밤 같은 식감과  당도가 높아 그 맛은 각별합니다. 쪄도 좋고, 삶아도 좋고, 구워도 튀겨도 과자로 해도 맛있게 먹을 수 있습니다. 또 식이섬유와 비타민도 풍부하기때문에 미용과 건강에 좋은 식품으로도 알려지고 있습니다.

 나루토 킨토키를 사용한 요리는 튀김등의 일식부터 샐러드와 그라탕 등의 양식, 푸딩과 양갱등의 디저트까지 폭이 넓습니다. 토쿠시마의 대지가 키운 가을의 미각을 꼭 한번 즐겨보시길 바랍니다.

관련시설

  • 나루토 물산관

    주소:

    토쿠시마현 나루토시 무야쵸 미나미하마 히가시하마 165-10

    전화번호:

    088-685-2992

  • 토쿠시마 아와오도리 공항

    주소:

    토쿠시마현 이타노군 마추시게쵸 토요히사 아사히노 16-2

    전화번호:

    088-699-2831