키비 당고

키비 당고_1

 세계에서도 널리 알려진 일본의 전래동화 [모모타로 桃太郎]. 강에서 흘러온 복숭아 안에서 태어난 모모타로는 늠름하게 자라나, 이윽고 마을사람들을 괴롭히던 오니(도깨비)를 퇴치하기 위한 여행을 떠나는데요. 그 때 할머니가 모모타로에게 쥐어준 것이 바로 이 키비당고 입니다. 모모타로는 이 여행에서 키비당고를 줄 테니 내 밑으로 들어오라고 하며 개, 원숭이, 꿩을 오니(도깨비) 퇴치하는 곳에 데려가 무사히 오니(도깨비)를 퇴치하였습니다.

 하나 받기 만해도 충실한 하인이 되어버리는, 그렇게 맛있는 키비당고의 재료는 수수 가루와 찹쌀 가루와 설탕입니다. 설탕의 보습효과로 시간이 지나도 폭신폭신하게 부드러운 것이 특징이며, 생과자 중에서는 비교적 몇일간 보존할 수 있다고 합니다. 그래서 모모타로의 여행에 가져가기 딱 이었던 것 입니다. 또 보통 일본의 전통과자라고 하면 단팥으로 만든 앙코가 사용되는 경우가 많은데, 기본적으로 키비당고에는 앙코가 들어있지 않아, 앙코를 싫어하는 사람에게도 추천할 수 있습니다.

 최근에는 똑같은 오카야마의 특산인 마스캇포도나 복숭아 맛의 시럽을 넣은 것 등 다양한 종류가 탄생하고 있습니다. 신기한 키비당고의 탄력감은 차갑게 식혀도 별로 바뀌지 않는 것도 좋은 포인트입니다. 깔끔한 단맛으로 아이부터 어른까지 즐겨 먹는답니다.

사진: 오카야마 관광연맹

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