肉類

日本的肉類因神戶牛肉而聞名世界。但除此之外在其他地區也還有許多擁有極佳聲譽的高品質肉類。日本著名的肉類佳餚除了鐵板燒、壽喜燒與涮涮鍋外,還有像是仙台的特產牛舌。