備前燒

備前燒_1 備前燒_2

備前燒是以岡山縣備前市伊部為中心一直製造至今的陶瓷器。1000多年來,那裡的燒製產業一直沒有中斷過,岡山備前市堪稱歷史淵源流長的陶瓷器生產重鎮。

備前燒是由細膩手感的泥土和稀疏手感的泥土混合燒製而成質地雖顯粗糙但具備奇特的豔麗特質。獨特的深色調是泥土中包含鐵成分的緣故。

就是在這種情況下產生的備前燒,其時髦的色調適合於各種類型風格的室內裝飾,當然純作為藝術品來鑑賞更是無與倫比。據說備前燒實際上作為實用的瓷器具有相當特別的效果。

自古因用備前燒食器盛裝的食物味道鮮美用備前燒花器插花不容易枯萎用備前燒酒器飲酒感覺美妙這類的溢美之詞相當普及,為此岡山理科大學的光藤裕之教授經過實際研究,得出以下結論,實際上備前燒可以放射出90%的遠紅外線。因此使食物變得更加美味,水不容易腐臭都是有遠紅外線的功勞。特別是對於啤酒,更容易受到遠紅外線的作用,啤酒會在凹凸不平的備前燒表面形成奶油狀的泡泡,據說會讓啤酒更加美味。備前燒器常常被高級餐廳使用,不僅僅是為了展現菜肴鮮美的形態,實際上也有讓菜肴更加美味的功效。

照片提供:岡山觀光聯盟

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