草莓

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栃木縣的草莓常年都以全國產量和銷售額第一而引以為豪。被稱為“草莓王國”的栃木縣,使用多年研製出來的草莓培育技術,一直以來都位於日本頂端的草莓品牌前列。

話說草莓在日本的起源,據說是來自於200多年前由荷蘭交配出來的草莓品種。在江戶時代(1603-1868)末期,唯一被允許與荷蘭進行貿易的港口長崎縣,這種草莓開始被傳播開來。那之後的栃木縣,雖然從大正時代(1912-1926)開始了草莓種植,但實際上真正在縣內廣泛開啟草莓種植業則是要等到1945年到1955年那十年了。後來,栃木縣對通常5-6個月果期的草莓進行改良,為了趕在聖誕節之前上市,著手培育出更加美味的新品種也是勢在必行,終於,在1985年開發出風靡一時的第一代品種“女峰”,並趕在聖誕節前收獲。借此機會,栃木縣成為日本草莓的頭號產地。

之後,作為女峰的後繼品種,在1994年完成的“栃乙女”除了繼承了女峰的漂亮形狀和鮮艷顏色,而且這種草莓本身就果粒大、口味甜、果肉軟,因此“栃乙女”在日本博得了超高人氣,廣受歡迎。現在栃木縣生產的草莓有9成以上都是栃乙女品種。

在2011年,誕生了比之前品質更上一層的“太空草莓”。這種草莓的果實非常大,25克以上的果實占總產量的三分之二,果粒整體釋放著紅色鮮艷的光澤。而且,經過17年間堅持不懈的研究,糖度和酸度也達到了非常好的平衡,多汁圓潤的口感讓其美味程度大大提升。

要是來這裡品嘗下受氣候水土恩惠生產出的最高級草莓,說不準您對草莓的概念也會有所改變呢。

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