櫻花蝦

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說到靜岡縣的名產,茶、蜜柑都已廣為人知,而櫻花蝦也是不能忽略的。在靜岡附近分布著駿河灣,以及相接的東京灣、相模灘,但只有駿河灣才有漁獲。日本的餐桌上對這香氣和獨特的味道特別喜愛,蛋羹等日本料理自不必說了,意大利麵和沙拉的口味也有添加,被廣泛食用。

按地域上劃分的話,實際上,小型的蝦總體上都可以被稱為櫻花蝦,但真正的櫻花蝦卻是一種獨特種類的蝦類。它們白天生活在300米以下的深水裡,夜間則上浮到水面附近。體長大約有5厘米那麽小,全身布滿155個發光體,夜晚會發出美麗的光。櫻花蝦這種神秘的美讓它被稱之為“海中紅寶石”。這些發光體被說成是代表了櫻花蝦的甜度和口感,光越強的話就有可能越美味。

此外,櫻花蝦的觸鬚非常長,一般的話可以增長到其體長的3倍,達到15厘米那麽長。在以往,這些觸鬚都被認為是沒有食用價值的,可最近的研究指出,櫻花蝦的觸鬚是將有害化學物質排出體外的有效成分。另外,櫻花蝦的觸鬚也包含了鈣、鎂等礦物質,對細胞突變和癌症的預防也很有效果。而且,櫻花蝦本身還具有改善視力、恢復疲勞、降低膽固醇水平、預防腦血栓和動脈硬化、預防骨質疏鬆等,各種各樣的功效。

食用櫻花蝦對我們的身體很有好處,而且其唯美香濃的口感,特別適合做各種料理。不如馬上拿櫻花蝦當食材,創造出只屬於你的原創料理不是很有意義嘛。

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相關設施

  • 由比櫻花蝦直銷館

    地址:

    靜岡縣靜岡市清水區由比673-1

    電話號碼:

    054-375-2010

  • 由比港漁業直銷所

    地址:

    靜岡縣靜岡市清水區由比今宿

    電話號碼:

    054-377-1111