吉備糰子

吉備糰子_1

日本的古老傳說桃太郎的故事不僅在日本相當著名而且還享譽世界。從江中漂流而來的桃子裡誕生出了桃太郎,等他長大成人後,便出發制伏了一直困擾村民的魔鬼,這時老太太要桃太郎帶在身邊的便是這個吉備糰子。桃太郎於是對狗、猴、野雞說:快成為我的家臣吧,我給你吉備糰子,成功地將牠們收服作為制伏魔鬼的陪伴,漂亮地治退了魔鬼。

只得到一個就成為順從的家臣,由此可見這個好吃的吉備糰子的魅力,其材料是黍子粉、糯米粉和砂糖。根據砂糖的保濕效果,即使過了一些時間,還能保持它特有的彈性和柔軟特徵,在甜點中算是很能保存的。所以作為桃太郎旅途的陪伴是再合適不過的了。此外,我們通常所說的日式甜點大多是使用紅豆餡,但因為吉備糰子基本上是沒有餡的,所以這款甜點很適合推薦給那些不喜歡吃餡的甜食愛好者。最近同為岡山的特產,有用包有麝香葡萄或桃子糖漿的,還有加了黑糖的,或者是在外面灑上一層黃豆粉的新品種甜點也都相繼問世。而且令人滿意的是,在冷藏的情況下依然能保持麵團那不可思議的彈性。這爽口的甜味,無論是大人小孩都相當喜歡。

照片提供:岡山觀光聯盟

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