草莓

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栃木县的草莓常年都以全国产量和销售额第一而引以为豪。被称为“草莓王国”的栃木县,使用多年研制出来的草莓培育技术,一直以来都位于日本顶端的草莓品牌前列。

话说草莓在日本的起源,据说是来自于200多年前由荷兰交配出来的草莓品种。在江户时代(1603-1868)末期,唯一被允许与荷兰进行贸易的港口长崎县,这种草莓开始被传播开来。那之后的栃木县,虽然从大正时代(1912-1926)开始了草莓种植,但实际上真正的在县内广泛开展起草莓种植业则是要等到1945年到1955年那十年了。后来,栃木县对通常5-6个月果期的草莓进行改良,为了赶在圣诞节之前上市,着手培育出更加美味的新品种也是势在必行,终于,在1985年开发出风靡一时的第一代品种“女峰”,并赶在圣诞节前收获。借此机会,栃木县成为日本草莓的头号产地。

之后,作为女峰的后继品种,在1994年完成的“栃乙女”除了继承了女峰的漂亮形状和鲜艳颜色,而且这种草莓本身就果粒大、口味甜、果肉软,因此“栃乙女”在日本博得了超高人气,广受欢迎。现在栃木县生产的草莓有9成以上都是栃乙女品种。

在2011年,诞生了比之前品质更上一层的“太空草莓”。这种草莓的果实非常大,25克以上的果实占总产量的三分之二,果粒整体释放着红色鲜艳的光泽。而且,经过17年间坚持不懈的研究,糖度和酸度也达到了非常好的平衡,多汁圆润的口感让其美味程度大大提升。

要是来这里品尝下受气候水土恩惠而生产出的最高级草莓,说不准您对草莓的概念也会有所改变呢。

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